by Sabrina Garcia | 22 de abril de 2024 4:51 PM
Especialistas del INTA compartieron su experiencia junto con Unilever en la Bioferia, el festival sustentable que se realizó del 19 al 21 de abril en el Hipódromo de Palermo.
José Portela -referente de agricultura regenerativa del INTA- reconoció que “hay una marcada tendencia en las preferencias de las nuevas generaciones de consumidores en el mundo y en la Argentina” quienes cada vez más se inclinan por alimentos provenientes de sistemas productivos amigables con el ambiente y, por esto, diferenciados por su proceso de producción.
“Frente a este escenario de nuevas demandas, la agricultura regenerativa se presenta como una oportunidad”, subrayó Portela, quien no dudó en explicar que “se trata de una forma de entender y hacer la agricultura, enfocada en aprovechar la capacidad auto regenerativa de la naturaleza, a través de revitalizar sus procesos ecológicos”.
Según explicó, “mediante este manejo agronómico es posible lograr una productividad más eficiente en el uso de recursos naturales, con estabilidad en los rendimientos y una mejora en el ambiente”. Para esto, es “fundamental conservar el suelo vivo, con mucha actividad biológica y diversa”.
Y dio un paso más al reforzar que “estas técnicas agrícolas tienen como objetivo armonizar la producción agropecuaria con las dinámicas de la naturaleza; se trata en definitiva de producir junto con la naturaleza”. De allí la necesidad de involucrar tanto a la biodiversidad del suelo como aquella complementaria a los cultivos, como es el caso de los insectos polinizadores y controladores biológicos, aves, batracios, mamíferos y plantas nativas.
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